Hướng dẫn sử dụng bình xịt kem tươi Gourmet iSi

Được các barista đặt cho cái tên hoa mỹ “phù thủy pha chế”, bình xịt kem iSi dễ sử dụng hơn hẳn các túi tam giác nilon và tạo ra được sản phẩm nước uống hoàn hảo. Những ai có kinh nghiệm pha chế lâu năm chắc hẳn đã quen thuộc với bình xịt kem tươi đến từ thương hiệu iSi có xuất xứ từ nước Áo. Sản xuất đa dạng thể tích từ đó dẫn đến việc sử dụng viên gas N20 cũng khác nhau, thông thường với thể tích 0,5L tương ứng với 01 viên gas và 02 viên đối với bình dung lượng 1L.

Dụng cụ được sản xuất bằng dây chuyền công nghệ cao với chất liệu inox không gỉ, bề mặt láng bóng, chịu nhiệt cao và giữ lạnh tốt. Kiểu dáng của bình xịt kem iSi hiện đại có trọng lượng nhẹ, thuận tiện tháo lắp và vệ sinh.

Phần nắp được trang bị đệm silicon giúp cố định nắp, đầu sạc ổn định áp suất khí nén vào kem đảm bảo an toàn, từ đó cho ra chất lượng kem mềm mịn, không rỗ và bảo quản lạnh được đến 10 ngày.

Đặc tính của bình xịt kem tươi Gourmet iSi

• Chất liệu bình bằng inox cao cấp, không gỉ, tuyệt đối an toàn cho người sử dụng
• Nắp bình và các đầu thiết bị như piston đều làm bằng thép không gỉ, có thể tháo rời để làm sạch dễ dàng
• Vòng đệm cao su bên trong nắp bình cũng dễ dàng tháo ra để vệ sinh được tốt.
• Cổ nắp bình được bao bởi vòng silicon màu đen có tác dụng an toàn và chắc chắn
• Dùng đánh bông kem tươi
• Chỉ dùng với các nguyên liệu lạnh (kem tươi, kem béo lạnh)
• Sản lượng cao, hiệu quả – lượng kem tăng lên đến gấp đôi so với các phương pháp đánh khác.
• Dùng được với máy rửa bát (trừ ống đựng viên gas)
• Phù hợp cho trang trí bánh kem, cà phê, các loại đồ uống hay các món tráng miệng khác.

Hướng dẫn sử dụng bình xịt kem tươi iSi

– Bước 1: Rót hỗn hợp kem sữa tươi vào bình và vặn chặt nắp bình (kiểm tra vòng đệm cao su và piston bên trong nắp cần khít) với đầy đủ đầu phun trang trí (khi nắp phải vít phần tay bấm xuống mới xoáy van vào).

Lưu ý:

• Hỗn hợp kem tươi ở đây tùy thuộc vào công thức của mỗi bên. Bạn có thể chỉ đổ mỗi kem tươi vào hoặc cũng có thể trộn với đường. hay các nguyên liệu hương vị khác nhưng phải là dạng bột hoặc dạng lỏng, không được dùng dạng hạt.
• Không rót quá vạch đánh dấu “max” trên bình.

– Bước 2: Đặt viên gas vào ống giữ gas.

– Bước 3. Vặn ống giữ gas vào nắp bình, lúc này bên trong bắt đầu có áp lực, vì vậy tuyệt đối không được tháo nắp bình xịt ra.

– Bước 4: Lắc mạnh tay khoảng 3-  6 lần (nếu kem có độ béo càng cao thì lắc càng ít, chỉ cần 3 – 4 lần, nếu độ béo chỉ 32% thì lắc khoảng 5-6 lần, độ béo tối thiểu: 30%). Không nên lắc quá nhiều.

– Bước 5: Phun kem trang trí lên bánh, cà phê,…